豊後とらふぐ刺身セット（養殖4～5人前）

陶器の皿に盛りつけられた本格的なとらふぐの刺身です。
厚切りなので1枚1枚食べても旨味と食感が感じられ、素材本来の味わいを存分にお楽しみいただけます。
こだわりのとらふぐを厚切りの刺身にし、特殊な冷凍方法（プロトン凍結）で旨味と食感を閉じ込めています。
通常冷凍の刺身は解凍した時に水分が出たり、独特なにおいが出たりしますが、近年の加工技術や冷凍技術の進化により、解凍後もフレッシュなふぐ刺しと遜色ない品質でお召し上がりいただけます。
養殖業者と専属契約を結び、常に安定した品質でとらふぐを生産しており、旨味、食感、香りすべてにおいて高品質な逸品です。

ご家庭での特別なお食事やおもてなし料理として最適です。
大切な方への贈り物や記念日のお祝いにもご利用いただけます。

豊後水道のふぐは何故美味い？

瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う、日本でも有数の好漁場『豊後水道』。
関あじ関さばは一大ブランドとして全国的にも有名です。
とらふぐにおいても、豊後水道で獲れる最盛期の天然ものは最高級とされ、数多くの食通の舌をうならせてきました。

『豊後水道』に面した大分県佐伯市。
その佐伯市に古くから伝わる言葉があります。

『佐伯の殿様 浦でもつ。浦の恵みは 山でもつ。』

そんな町で真心込め、伸び伸びと育てた豊後とらふぐ。
是非一度ご賞味ください。

【商品について】

※ポン酢、薬味は付いていません。
別途お求めください。

※お皿のサイズは直径33cmです。
※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。

【内容量】

• とらふぐ刺身 約210グラム
• とらふぐ皮・身皮 約100グラム

【原材料名】

とらふぐ【大分県産養殖、刺身(冷凍)皮・身皮(ボイル済冷凍)】

【賞味期限】

冷凍で 3ヶ月

【アレルギー】

なし

【保存方法】

要冷凍（-18℃以下で保存）

【お皿返却方法】