【とろ～り濃厚】とらふぐの白子【高級部位】

とらふぐの部位の中でも特に貴重な白子をお届けします。
とろ～り濃厚な味わいは一度食べたら忘れられない究極の食材です。
ふぐの部位の中でも特に高級な精巣（白子）は、中国古代四大美女・西施の乳に例えて「西施乳」ともいわれ、大変美味です。
オスの河豚からしか取れず、1匹から取れる量が限られているため、高級なとらふぐの中でも最も貴重な部位とされています。
白子焼き、お鍋、天麩羅、茶わん蒸し、白子酒など様々な調理法でお楽しみいただけます。

特別な日のお食事や、ふぐ料理の本格的な味わいを求める方におすすめです。
「海の宝石」とも呼ばれる贅沢な食材で、極上のひとときをお過ごしください。

とらふぐの白子について

とらふぐの白子は、ふぐの精巣部分のことで、オスの河豚からしか取れません。
さらに1匹から取れる量が限られていることや、必ずとれるわけでもありませんので、高級なとらふぐの中でも最も貴重な部位とも言われています。

とらふぐの白子の下処理

1. 臭みをとるために海水程度のお水で白子のぬめりを洗います。
2. 沸騰したお湯に1を入れます。火を止め、3分～5分余熱で火を通します。
3. 2を氷水でしめ水気をふき取ります。

白子焼きの作り方

1. 下処理をした白子を一口大に切ります。
2. アルミホイルに白子を乗せ、塩を振り、オーブントースター等で焼きます。
3. 外の皮が固くなり過ぎない程度に焼き目がつくまで焼きます。
4. お好みでかぼすやすだちを絞って完成です。

贅沢の極み！とらふぐの白子酒

下処理をした白子をざるで裏ごしし、スプーン2～3杯程度器に入れ、燗をした日本酒を注ぎよく混ぜます。
白子の濃厚なうまみと日本酒が織りなすハーモニーをお楽しみください。

【究極の食材・とらふぐの白子】

50gの貴重な白子をお届けします。
冷凍保存で長期保存が可能です。

※こちらは冷凍商品になりますが、冷蔵品と同時にご購入いただいた場合同梱してお届けする場合があります。
別々に配送希望の場合はお手数ですがご連絡お願いいたします。
※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。解凍は冷蔵庫でゆっくりと行ってください。

【内容量】

• とらふぐの白子 50g (冷凍)

【原材料名】

とらふぐ【大分県産養殖、白子】

【賞味期限】

製造日より 90日間

【アレルギー】

なし

【保存方法】

要冷凍（-18℃以下で保存）