豊後とらふぐフルセット・白子付き（養殖4～5人前）

熟練の職人によって少し厚めに引いて盛られた刺身は食べごたえ抜群です。
素材そのものの味わいが楽しめ、食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な仕上がりとなっています。
1.2Kg以上の大きなふぐを使用することで、より豊かな風味と食べごたえを実現しました。
ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐの白子、ふぐのひれ酒と、ご家庭でとらふぐのフルコースが存分に召し上がれます。
こちらはとらふぐ白子付きの贅沢なセットで、白子焼き、お鍋、天麩羅、茶わん蒸し、白子酒など様々な調理法でお楽しみいただけます。

年末年始など家族や友人、恋人など特別な人が集まる場に最適です。
またお世話になった人への贈り物としてもご利用ください。

白子の美味しい食べ方

白子焼き
1. 臭みをとるために海水程度のお水で白子のぬめりを洗います。
2. 沸騰したお湯に1を入れます。火を止め、3分～5分余熱で火を通します。
3. 2を氷水でしめ水気をふき取ります。
4. 白子を一口大に切り、アルミホイルに白子を乗せ、塩を振り、オーブントースター等で焼きます。
5. 外の皮が固くなり過ぎない程度に焼き目がつくまで焼きます。
お好みでかぼすを絞って完成です。

お鍋に入れる場合
上記の1.2の下処理をした白子を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて60秒から90秒で完成です。
おみそ汁などに入れてもおいしくいただけます。天麩羅、茶わん蒸しなどもおすすめです。

【追加オプション・お得サービス】

+3,000円でぶつ切り付き！もっと満腹料理セット・白子付きには、370gのとらふぐちり鍋用が1パック付きます。
※同梱で冷蔵帯でのお届けになりますのでなるべくお早めにお召し上がりください。

※刺身のグラム数は統一しておりますが、職人によって、きれ数、身の厚み、盛り方など多少の違いがございますのでご了承ください。
品質保持のためアラ、皮、身皮は冷凍の状態で発送いたします。
インスタグラムでのお客様の投稿もぜひご覧ください。

【内容量】

• とらふぐ刺身 約210グラム (生食用解凍)
• とらふぐあら 約360グラム （ブツ切りは入っていません）
• 白子（養殖） 約100g
• とらふぐ皮・身皮 約100グラム
• とらふぐ焼ヒレ
• ポン酢 160ml
• ネギ
• もみじおろし

【原材料名】

とらふぐ【大分県産養殖、刺身(生食用解凍)アラ(加熱用)皮・身皮(ボイル済)ひれ(加熱済)】
ふぐ出汁かぼすポン酢【しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、醸造酢、だいだい果汁、ふぐだし、みりん、かぼす果汁、
かつお節エキス、昆布エキス】、ねぎ、もみじおろし(大根、人参、醸造酢、水あめ、香辛料、酒精、モナスカス色素)

【賞味期限】

発送日含め 5日

【アレルギー】

小麦、大豆

【保存方法】

要冷蔵（10℃以下で保存）

【お皿返却方法】